меню
PЯзык: Укр Eng
8РЕЗЕРВ СТОЛИКОВ
pзвоните:(044) 279 0215

Кухня

 


Холодные закуски

Карпаччо из говядины 115 г       230
Террин "Глениглс" 100/20 г       265
Рулеты из лосося «Гравлакс» с муссом из Маскарпоне и красной икрой 110 г       290
Тартар из тунца с авокадо 160/30 г       290
Тартар из лосося с Гуакамоле 110 г       290
Севиче из лобстера 85/40/15 г       890

Салаты

Салат из рукколы, с цитрусовой росой и йогуртовой сферой 90/30/30 г       129

при приготовлении блюда используется виски

Салат с утиными деликатесами 165 г       287
террин из фуа-гра маринуется с добавлением виски Bowmore №1
Салат с ростбифом, яблоком и шпинатом под соусом Мэри Роуз 185 г       195
Салат из морепроуктов с икрой лосося 145/160/15 г       385

Горячие закуски

Альтернативное ризотто с бейби-кальмаром 125 г       280
 
Куриный болл "А-ля Чикен Киев" 85/100/25 г       185
Фуа гра с яблоком и малиновым кули 130/70/30 г       540

при приготовлении блюда используется виски

Хаггис
томится с виски Finlaggan Old Reserve

Супы

Суп "Каллен Скинк" 230 г       158

при приготовлении блюда используется виски

Шотландский луковый суп 275 г       209
c 10-летним виски Glenmorangie Original
Суп "Каллалу" 250/75 г       230

Паи

Пай с сердцем оленя 230/100/50 г       350

при приготовлении блюда используется виски

Пай "Звездочёты" 340 г       290
томится с виски Finlaggan Old Reserve

при приготовлении блюда используется виски

Пай с уткой и грибами 305 г       450
томится с виски Finlaggan Old Reserve
"Шепердс пай" 310/50/65 г       290
 традиционное блюдо британских пастухов
Шотландский пай с бараниной 350/100/80 г       390

при приготовлении блюда используется виски

Традиционный британский пай 330 г       297
томится с виски Finlaggan Old Reserve

Рыба и морепродукты

Филе сибаса с крем-картофелем 175 г       343
Стейк из копченого осетра на хрустящем рисе с аспарагусом, соусом Голландез и чёрной икрой 170/100 г       590
"Фиш-энд-чипс" 200/200/125 г       390
Лобстер Термидор 550 г       1890
Осётр в копчёной дичи 100/40/30 г       350

Птица и мясо

Гусиная ножка конфи 460 г       540
Стейк тартар из говядины 220/100 г       449
Куриный карри 200/60/100 г       249
Говядина "Веллингтон" 200/60/60 г       650
Гэльский стейк 300/270/120 г       560
Копчёные рёбра кабана с картофельным пюре 180/160 г       450
Ти-боун оленя с картофелем и винно-ягодным соусом 100*/80/30 г       390
*стоимость указана за 100г Ти-боуна, вес готового блюда может составить 250-350 г
Стейк "Тюдоров" 450/455/90 г       590
Говяжий кассероль 400/250 г       350
Мясо кабана с вишнёвым соусом и овощами 155/20/85 г       295

Гриль

Сибас 100 г       235
стоимость указана за 100 г, вес готового блюда может составить от 200 до 450 г
Стейк из лосося 100 г       330
стоимость указана за 100 г, вес готового блюда может составить от 350 - 450 г
Каре ягнёнка 100 г       450
стоимость указана за 100г, минимальный вес готового стейка от 400г
Стейк Стриплоин 100 г       175
стоимость указана за 100г, минимальный вес готового стейка от 250г уникальная технолоия выдержки мяса в пчелином воске
Стейк Филе-миньон 100 г       175
стоимость указана за 100г, минимальный вес готового стейка от 400г
Стейк Риб-ай 100 г       175
стоимость указана за 100г, минимальный вес готового стейка от 400г  
Стейк из осетра 100* г       300
стоимость указана за 100г, вес готового блюда может составить 200-450г
Клаб стейк 100 г       175
стоимость указана за 100г, минимальный вес готового стейка от 400г
Стейк Ти-боун 100 г       195
стоимость указана за 100г, минимальный вес готового стейка от 400г  
Стейк Портерхаус 100 г       195
стоимость указана за 100г, минимальный вес готового стейка от 400г  
Стейк Томагавк 100 г       195
стоимость указана за 100г, минимальный вес готового стейка от 400г
Стейк Ковбой 100 г       195
стоимость указана за 100г, минимальный вес готового стейка от 400г  

Гарниры

Картофель по-французски 150 г       88
Овощи гриль 250 г       119
Спаржа со сливочным маслом 120 г       390
Картофель «Кассероль» 150 г       84
Обжаренный шпинат 75 г       105

Десерты

Профитроли с нежным заварным кремом 150 г       125
Шарик мороженого или сорбета на выбор 50 г       45
Ассорти из благородных сыров 150/50 г       425
Яблочная тарта с карамельным соусом и мороженым 270 г       135
Шоколадная панакота, покрытая розовым велюром 180 г       150

Стаффордширские блинчики

с грибами 190 г       260
с лососем и шпинатом 180 г       260
с мясом утки 175 г       260
Цены указаны в гривнах